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貝柱だけを簡単にはずす方法

ほたてのむきかた10

貝柱のむき方で殻をひらき、ほたてのひもを貝柱からはずして・・・

ほたてのむきかた11

あとは、手でひっぱり出します。

ほたてのむきかた12

殻にそって、ほたてムキを差し込んで・・・

ほたてのむきかた13

貝柱をはすします。
刺身にするにはこの方法が便利です


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